酸汤猪脚食物：马铃薯（一个）、绿豆芽（1把）、番茄（一个）、猪蹄（3个）、白酸汤（2杯）、米酸汤（2杯）、配料（2勺）、食盐、咸菜（1小袋）、麻椒油（1勺）制作过程：1.猪蹄焯水清洗，剁碎块状；2.出锅烧开，猪蹄凉水放锅里，大火烧进，烧开五分钟，捞出太凉，沥干水份；3.再一次出锅烧开，大火烧进，放进猪蹄，放入配料、葱段、生姜片，文火蒸1小时；4.准备下火锅配菜，马铃薯清洗削皮切成片、番茄切片、蒜头切成片、咸菜托条；5.炒菜锅中下油，放进生姜片炒出香味，放入白酸汤、米酸汤、适当猪脚汤，大火烧进；6.放进绿豆芽、番茄块、土豆块、咸菜、猪蹄，搅拌分布均匀；7.徵下味，放入食盐，马利亚上韭菜苔片，最终浇入少量青麻椒油才可。花菜油炸肉原材料：花菜、五花肉、青尖椒、指天椒、姜片、蒜头、盐、生抽酱油、味精、白砂糖制作过程：1.花菜一小块小朵，焯水清洗；2.五花肉清洗，切成片；3.青小辣椒切圈；4.出锅烧开，大火烧进，敲1勺食盐、1勺油，再作放入花菜，煮熟捞出沥干水分；5.起锅烧油，放进五花肉炒成植物油脂；6.放入姜、蒜、青小辣椒，炒成清香味；7.放入花菜，煸炒分布均匀，放入放入食盐、生抽酱油、白砂糖、味精，炒匀才可。黄豆红烧肉原材料：五花肉（500g）、大豆（300g）、姜片（5G）、酱油（1小勺）、生抽酱油（1勺）、白砂糖（20g）、配料（10ml）、八角（3个）、麻椒（5G）、良姜（3片）、食盐（1小勺）制作过程：1.大豆清洗，自来水清洗3钟头之上；2.五花肉清洗，一小块一小块；3.起锅烧油，放入五花肉，炒成植物油脂；4.将锅中不必要的油水杯，放进八角、麻椒、姜、良姜炒成清香味；5.放进五花肉，放入酱油煸炒着色；6.放入冷水，沒有过五花肉才可，随后放入食盐、生抽酱油、纯粮酒，大火烧开煮二十分钟；7.放进凉水硬的大豆，走红熬三十分钟，炒糖色才可。

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