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中秋特色美食:毛豆烧鸡,做法很简单,做出来的鸡肉细嫩鲜香:亚博网页版登录界面

发布时间:2021-04-16 14:19:02来源:亚博网页版|登陆界面编辑:亚博网页版|登陆界面阅读: 当前位置:首页 > 历史真相 > 手机阅读
本文摘要:说到家乡,很多人首先想到的肯定是家乡美丽的风景,清新的空气和温柔的乡亲,但是当我想到家乡的时候,跃跃欲试的是家乡的美食,比如这只毛豆烧鸡!所以今天我们来谈谈中秋节的特色菜。

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说到家乡,很多人首先想到的肯定是家乡美丽的风景,清新的空气和温柔的乡亲,但是当我想到家乡的时候,跃跃欲试的是家乡的美食,比如这只毛豆烧鸡!所以今天我们来谈谈中秋节的特色菜。毛豆烤鸡,做法简单,做的鸡肉又嫩又香!你知道吗?毛豆很有味道,可以单独做菜。和肉一起煮的话,就像芋头一样吸收肉的美味,自己也有风味。

毛豆烤鸡是我最喜欢的做法,确实是非常好吃的无敌料理。此外,毛豆中蛋白质含量高,与鸡蛋不同。毛豆含钙量也很高,经常吃毛豆可以清洁血管,降低三高,适合男女老少。

但要注意的是,吃什么都要节制,不要一次吃太多。另外,中医认为毛豆味甘,性平,具有健脾除湿、润燥解毒的效果。它营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。具有补气健脾的食疗效果,非常适合脾胃虚弱的老年人吃。

当然,吃毛豆可以预防大量出汗和食欲不振引起的营养不良、体能下降、容易中暑等常见症状。鸡肉,随着大众的生活越来越好,鸡肉相信是众所周知的肉类食物,不仅吃起来很香,还闻起来很独特。其营养价值丰富,不仅可以作为普通的食物食用,还可以作为滋补身体强身健体,特别是生孩子、生大病的人,需要补充鸡的营养。鸡肉中蛋白质含量高,氨基酸种类也多,吃鸡肉容易被人体消化吸收,具有增强体力、增强体力的作用。

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为,鸡肉具有温中益气、虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效果。

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让我们来看看这只毛豆烤鸡的具体做法。儿童鸡的一半,毛豆的200克,生抽的2勺,老抽的1勺,大蒜的5粒,生姜的4片,八角的2片,红干椒的14克,黄酒的1勺,香料的适量。

需要注意的是,很多人喜欢擦毛豆的皮,其实柔软的皮营养丰富,不介意就不能去掉。在锅里加半锅水,烧十几秒钟,只要有一点温度就可以关火,放这只鸡洗干净,取出备用品。

需要注意的是,不要用沸水烫,鸡肉突然碰到沸水,鸡肉的肉质容易收紧,不易炖。然后,加入热锅的冷油,切好的大蒜,加入姜片,炒出香味。然后放入鸡块,用大火炒2分钟左右。

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然后加入老抽、生抽、料酒、干辣椒、八角等,翻炒后加入热水,慢慢炖20分钟左右。一定要慢慢点火和热水炖。当然,如果喜欢肉质有嚼劲的话,也可以炖十几分钟。

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炖至汤汁浓,鸡肉用筷子简单插入时,加入毛豆粒、盐、味精、香料,慢慢炖3分钟。毛豆柔软,不需要炖太长时间。最后,毛豆成熟后,加入胡椒粉,关火放盘子享受这道菜。

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